因为在他们的认知里,金栗所做的红烧肉口味咸淡适宜,可以称为他们吃过最好吃的红烧肉了。但是面前的易丁也端上来了一道红烧肉,有了金栗珠玉在前,便免不了将他们两人的红烧肉进行比较。
他们最先尝的,是孔修然的煎羊排配土豆沙拉。
金栗先前以白酒入菜,做出来的酒香草头有着酒的醇厚清冽。而孔修然的这道煎羊排竟也是以酒入菜,不过他所用到的酒并不是白酒,而是葡萄酒。
不过他所用的,是白葡萄酒。
白葡萄酒呈白色,在煎羊排的过程中,起到了去腥的极佳效果,而且入口也有着白葡萄酒的风味,堪称绝妙。再配上一旁的土豆沙拉,土豆泥的软糯与蔬菜的清爽,正巧解了羊排的油腻,搭配完美。
而金栗的松鼠鳜鱼,则是一如既往地好吃。番茄酱带有颗粒感,鳜鱼外酥里嫩,外观看上去也十分好看,所以评委们一个个都露出了享受的表情。
至于易丁所做的红烧肉,时盼犹豫了一下,还是下了筷。
易丁和金栗的红烧肉中最大的区别,莫过于金栗在红烧肉中加入了虎皮蛋,而易丁则加入了青菜去油。但是很显然,易丁的红烧肉,皮和肥油的部分口感略浮,与金栗所做的弹润糯相比,要差得多了。
时盼只是尝了一小口,便放下了筷子,没再吃了。与此同时,其它的评委也纷纷皱褶眉头放下了筷子。
易丁见状,心里顿时一凉。
【哇!易丁的红烧肉看起来不错……】
【这叫不错肥肉部分看上去全是油,一点让人想吃的欲望都没有。】
【我还是觉得孔修然的羊排才是我的最爱!大口吃肉!】
【金栗的松鼠鳜鱼我吃过一次!酸酸甜甜,鱼肉鲜美!棒呆了!】
【羡慕在s市的小伙伴qaq我慕了。】
“主菜试吃完毕。接下来,请各位选手端上各自的汤品。”
一时的失败并不能代表什么,因为整场比赛所看的,并不是单一菜肴的评分,而是所有菜肴评分相结合,所算出来的总分。
所以易丁在心中给自己默默打气。
虽然不一定能拿到第一,但是第二,努力争取一下也是能有的!
孔修然端上的,是一份奶油蘑菇汤。
奶油蘑菇汤顾名思义,便是入口如同奶油般的汤。
孔修然以海鲜制成的汤底,充分展现了汤的鲜美。而汤中带有片状的蘑菇和切得碎小的鸡肉块,使得口感丰富。而这道菜最独特的地方,在于这道汤入口有着一股奶香味,而且口感黏稠,就像是真正的奶油一般。孔修然的调味也调得很好,这道汤也算是一道不错的汤品。
接下来,评委尝的,是易丁所做的萝卜排骨汤。
众所周知,冬吃萝卜夏吃参,意思就是冬天的萝卜就像是夏天一样补。而虽然现在已经不是冬季,但是仍处于春天,而且白萝卜有着利于人体的许多绝佳功效,因此仍旧是饭桌上的常客。
而易丁做的萝卜排骨汤亦是如此。他所用到的萝卜是白萝卜,排骨也是带肉的整根排骨。他的汤因为熬得比较久,所以白萝卜与排骨早已酥烂。配上撒上的最后一点小葱画龙点零,汤如同暖流一般流入五脏六腑,令人通体舒适。
喝完了前孔修然与易丁所做的汤后,评委才将目光转向了金栗所做的汤。
前两人的汤都是开盖盛上来的,所以评委们一眼便能瞧见汤的外观,还能闻到汤的香气。
不过只有金栗不同,她将汤盖儿紧紧盖上,生怕让人闻到汤的味道似的。
众评委不由得面面相觑了一阵,随后时盼大着胆子,伸手将汤盖揭下。
这不揭不要紧,一揭,那浓郁霸道的鲜香气,便争先恐后地从汤盖解开的小缝中涌出。
评委们探头一看,入眼便是清亮的汤色,黄|嫩的笋,以及看上去十分鲜香的五花肉。
这汤,再配上这股香气,令他们的口水,微微有些泛滥。
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