“陶先生,您怕是不知道。”许帅道, “人家金小姐, 除了桂花蛋,还会很多其它花样呢!”
他一开口, 金栗都快被他酸得喘不过气了。
“哦你还会其它点心”陶先生好奇地看向金栗, “说说看, 你都会些什么”
金栗朝着许帅的方向瞟了一眼, 许帅不知为何, 看着金栗的目光,心头一突, 竟不敢继续说话了。
金栗道:“不过是些不上台面的小玩意儿……”
陶先生见到过金栗的实力, 他可不相信, 金栗只有她嘴上说的这么简单。
陶先生道:“你别诓我,老老实实地回答。”
金栗有些无奈, 她背着陶先生狠狠地瞪了一眼许帅。
都是他捣的鬼!
金栗道:“青团, 寿桃这些。”
“都是中式点心”陶先生追问道,“西式的,你会多少”
金栗想了想,道:“西式的我研究的不多, 现在也就勉强会个戚风蛋糕。”
毕竟她是在华夏长大。中式糕点种类繁多,而且身在华夏,做中式糕点的厨师要比西式糕点的厨师多,更益于金栗和他们进行交流。再加上系统给她解锁了所有普通厨技,所以她对中式点心掌握得, 反而比西式的要多些。
贪嚼不烂,金栗也想一步一个脚印,慢慢地来。
陶先生若有所思地点了点头,随后道:“那你给我做份寿桃看看。”
青团需要新鲜的艾草叶汁儿。现在已经临近暮春,倘若不是事先有所准备,不然叶难以找到新鲜的艾草。至于寿桃,它所需要的食材,倒是比青团要更为常见些。
而且寿桃,也是许多人过生日时,会去糕点店里买的常见点心。
明明是她前来向陶先生讨教,怎么现在变成陶先生看她做点心了
金栗苦笑了一下,她见陶先生这般虎视眈眈的模样,心知这次怕是逃不了了。
她现在一共研制出五种寿桃口味,至于做哪一种……
金栗并没有着急开始手头上的功夫,而是环顾了一下四周,似乎在寻找些什么。
“你在找什么”陶先生是个老人精了,光看金栗这动作,便早已猜出七八分,“你准备做什么馅儿的。”
金栗找寻的动作一停,转过头反而问起了陶先生:“您是喜欢甜口的,还是咸口的”
“我喜欢咸口的。”陶先生随口道,“你问这个做什么”
金栗微微一笑,却没有回答陶先生的话。
既然喜欢咸口,她就只好做咸口的寿桃了。但是她一共做出来的咸口,只有蟹黄寿桃和酸豆角寿桃。
金栗在这儿看了半天,也没看到任何一种她所需要的食材。
她苦思冥想了一会儿,突然灵光乍现。
等等,虽然这里没有蟹黄,也没有蟹粉,但是厨房里最常见的一种食材,却可以完美弥补其中的缺陷。
金栗似乎想起什么似的,她立马快步走到冰箱旁,拿出了一盒鸡蛋。
只要将鸡蛋炒得滑嫩,加入清蒸螃蟹所配的佐料,旁人就吃不出来,这寿桃里包的,是鸡蛋,还是蟹黄!
鸡蛋
陶先生微微皱了皱眉。
她这是要拿它做馅料吗难道是要做流沙蛋黄寿桃但是想要做这种寿桃,所需要的蛋黄,是咸蛋黄,她拿鲜鸡蛋做什么
陶先生看着她的动作,渐渐沉思。
许帅作为五人组之一,自然是知道金栗的水准。他原本一位金栗会随便做一个甜口的寿桃,因为厨房里现成的豆沙馅料,巧克力和水果,遍地都是,但是他没想到,金栗竟然要做咸口的!
而且她所做的咸口寿桃,和他们中午时在出房间里做的蟹黄寿桃,以及酸豆角寿桃,看上去完全不一样。
鸡蛋,又能做什么寿桃呢
许帅不相信这是金栗临时想出的制作方法,因为她考虑的时间实在是太短了!许帅认为,金栗肯定是早有准备。
金栗打了三个鸡蛋在一份小碗里。与此同时,她还用小锅煮着姜片和醋。那味道,让围观厨师感到酸爽无比,顺便还把堵塞的鼻子都给疏通了。
姜丝煮醋中间还放入糖
心思活跃的人知道,这是清蒸螃蟹常见佐料的做法。
许帅此时也看了出来。在他的印象中,金栗上一次用这个方法,是在做蟹黄寿桃的时候。但是现在厨房里没有螃蟹,她这么做……
想到这儿,许帅险些被自己的猜测给吓到了。
她难道是要以鸡蛋代替蟹肉,作为寿桃包的馅料吗
就像是那道华夏传统特色菜——赛螃蟹的做法吗
金栗前后思索不过几分钟的时间,便能想出如此绝妙的解决方案。
许帅顿时收了几分轻视之意,但是同时,他心里不免又有些疑惑。
赛螃蟹所需食材中,不仅只有鸡蛋这么简单。有些厨师为了贴近蟹的口感,还会在其中加入黄花鱼肉,咸蛋黄等食材。
但是金栗偏偏只用了鸡蛋作为馅料。没有了其它食材的加持,她能够成功吗
许帅这样想着,眉头也微微皱起。</p>
金栗可不知许帅在想些什么。就算她知道了,顶多也会对他的想法嗤之以鼻。