金栗选择的甜点,是葡式蛋挞。
葡式蛋挞虽然看上去普普通通,但是在甜点界,却是著名的存在。
它的制作方法并不困难,不过味道却很好。而且金栗所制作的葡式蛋挞,和葡式蛋挞的传统制作方法并不太一样。
她在其中,加入了一定的原创。
这是系统从未给过她的食谱,金栗将原创新意与葡式蛋挞相结合时,不免感到有些紧张。
她所加入的原创,是将葡式蛋挞改成橙香挞——也就是在传统蛋挞的制作基础上,加入应季水果橙子,能够丰富蛋挞的口感。橙子微酸,带着些清香,恰巧能中和蛋挞的甜腻。
然而,无独有偶,与她进行比拼的江尔,同样选择了含有“橙子”的甜点——欧洲著名的甜点,橙香慕斯蛋糕。
慕斯蛋糕,是用慕斯蛋糕特有的特殊做法制作。蛋糕入口即化,奶味足,吃起来却并不轻浮,微微的厚重感并不显腻,配合橙子与薄荷叶的清甜,将整个蛋糕的口感更提升了一层。
江尔拥有一半的f国血统,随着家庭的耳濡目染,慕斯蛋糕的制作,对他而言,必定胸有成竹。
可是蛋挞毕竟不是华夏传统的甜点,而金栗作为华夏人,能够做好这份由p国人创造的甜点吗
支持金栗的网友们,不由得为金栗捏了把汗。
制作时间一共也就一个小时,而两份甜点,对于金栗和江尔来说,时间上绰绰有余。
金栗端出还在微微散发着热气的橙香挞时,江尔也将冰过之后的橙香慕斯蛋糕拿了出来。
两份甜点一冷一热,一圆一方,同样拥有着橙香的味道,究竟谁能更胜一筹呢
节目组请来的四位评委们,给出了答案。
“橙香慕斯蛋糕,口感细腻绵密。冰的时间也恰到好处,正好入口即化。”
“橙香挞温度掌握得刚刚好。蛋香浓郁,每一口,都像是在吃布丁。”
“两者进行对比,其实很难分出胜负。”
虽然评委们嘴上说“难以分出胜负”,但是众人心里都清楚,这四位评委,此时必定在其中“分出了个胜负”。
全国美食大赛请来的评委,自然不是岌岌无名的人。他们分别来自华夏,f国,r国和m国,是在四国中,最为顶尖的甜点评论员。
金栗所熟悉的盛老盛德维,并不在其中,而是换上了另一位,脸圆圆的,胖乎乎的慈祥老爷爷——贺建同。
众所周知,贺建同虽然不怎么会做饭,但是他对于甜点的见解,在全华夏数一数二。
“我们一致认为,金栗选手的橙香挞更好一些。”
“橙香慕斯蛋糕,看上去一切都很完美,不过还是差了橙香挞一些。”
“我们在橙香挞中,能够清晰地吃到橙肉果粒。神奇的是,这果粒能够与蛋挞融合在一起,并不让食客觉得突兀。”
“但是橙香慕斯蛋糕,却更像是蛋糕借了橙香的味。橙子在其中,没有发挥一定的用途。”
“所以这场比赛,金栗胜。”
金栗连胜两场时,另一边,孔修然与徐程的结果也出来了。
显而易见,孔修然获得了胜利。
全国美食大赛总决赛的规则,是三场比赛中,选手获胜次数最多的,获得最后的冠军。
现在金栗和孔修然获胜的场数一样,二比二。
那么最终的冠军人选,也必定在两人中产生。
“接下来,由金栗对战孔修然,江尔对战徐程。”
“请金栗和江尔出列,两人选取题目。”
这是最后一场比赛了。
时间已经过去了大半,活跃在比赛场上的金栗,此刻不免感到有些疲惫。
不过此时的疲惫感并不重,不会影响到她的发挥。
金栗深吸了一口气,拿出了一颗海洋球。而另一边,江尔也拿出了一颗海洋球。
“第三场比赛,公布。”
“江尔组所抽取到的题目是,命题题目,五味。”
“金栗组抽到的题目是,命题题目,一道菜。”
一道菜
金栗不免有些微微发愣。
自己这是什么手气
先前抽到了一道甜点,这次又抽到了一道菜
光看这题目,众人便知道,金栗又一次选择了一道难题。
“两组比赛时间各位两个小时——”
“现在,开始!”
既来之则安之,金栗深吸了一口气,和孔修然一前一后,走入了现场的食材室。
孔修然的实力不容小觑,这场比赛,必定是一场硬仗。
金栗眯了眯眼睛,她有着一瞬间的恍惚,险些以为自己所处的,并不是全国美食大赛的决赛现场,而是,“厨王争霸”的决赛现场。
今天和那天一样,决赛场上留下了她和他。
但是这一次,她依旧能赢过他。