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第76章 七十六、红豆冰沙

说完,她便下去准备了。何昭昭看着荔枝的背影,很是怀疑“好妹妹,你这婢女看起来也是个柔柔弱弱的,真的能够做好吃食”

“自然是无妨的,”林黛玉胸有成竹,看起来气定神闲,“你便叫她放手去做就是了,若是不好吃,你还我便成。”

何昭昭挑挑眉,没有再说什么。

荔枝来到了小厨房,小厨房里此刻并没有人,荔枝看着周围熟悉的环境,心里头一阵感慨。

这才来了荣国府第二天了,就又回到小厨房了,看来自己这辈子是逃脱不了做菜的命运了。

只是做什么好呢

荔枝扶着灶台,脑子里头在飞快地转着。

既然还有冰,那还是做冰品最为合适。只是在场的都是姑娘家,这冰品种类可以多,量不能多。

荔枝想了想,最后决定今天就用厨房里头的水果自由发挥了。

小厨房里头正好有新鲜的山楂,这个时候的枣子,荔枝将新鲜的枣子洗干净了,接着拿出了小厨房的银签子。她手脚麻利,在枣子头上开个眼儿,再将签子伸进去轻轻转两圈,那枣核便自动落了出来。

如此掏空了一些枣子的枣核之后,荔枝又拿出了备用的红豆沙。这回用的是银勺子,小小地挑起一点,再往枣子里头塞,将所有的枣子都塞满了之后,荔枝将那些枣子放到了一边备用。

左右看了看,荔枝还看到了放在角落的陈皮。她干脆又抓了一些红豆出来,倒进了锅中,开始用火翻炒,翻炒了一会儿之后,荔枝往锅中加入了水,开始小火慢熬。

趁这个时间,荔枝将陈皮也放到了水中泡发,等会儿要用。

红豆的香甜气息隔着锅都能够闻到,尽管荔枝因为热而满头的汗水,但是闻着这个红豆的香味,荔枝便又觉得很快乐。

等锅中的水熬干了之后,荔枝又加了一次水,顺便将刚刚准备好的枣子全都放到了冰鉴当中去冰着。

锅中的水又一次开了,红豆在热水当中,不复方才略有些干小的模样,如今一个个都膨胀了不少,看起来水当当的。

荔枝笑嘻嘻地往锅中加了些水,接着又把泡发的陈皮和一些冰糖全都加了进去。她挥舞着手里面的锅铲,用力地将那些已经煮至软烂的红豆碾碎,同时水中的冰糖也渐渐地融开,和红豆混为了一体。

等红豆熬制结沙的时候,荔枝将锅中的红豆全都盛了出来,分别放在了几个碗盅当中,同样地也放到了冰鉴当中,和刚刚的枣子作伴去了。

最后荔枝还是准备了个热的甜点,她打算做个苹果派。

她挑了几个红彤彤的大苹果,将外皮削去,又将苹果的果肉给切了下来。最后将那些果肉切成了丁。等灶上的锅烧热了之后,往里头摸了些油,接着荔枝便将苹果全都倒进了锅中,同时还放了不少的糖进去,一起翻炒。

看着白糖和苹果混合了,荔枝又加了一些冷水进锅中继续翻炒。等锅中的水收干了之后,荔枝又加了一些水淀粉,炒完之后将那些苹果放到了一边的盘子里。

她又拿过了厨房里的馄饨皮子,用筷子挑着炒好的苹果馅填进去后,将皮子的四周对折压紧,做成了一个小小的苹果派。如此这般重复多回之后,苹果派便做好了一半了。

荔枝重新往锅中到了油,开始将刚刚包好的苹果派下到了锅中开始炸。第一遍炸的时候略微过一下油便捞起来,接着再下第二次油锅炸,这样炸出来的苹果派,外皮会更加的酥脆。

眼看着苹果派的外皮在油锅中变得金黄,荔枝用大的漏勺将锅中的苹果派全都捞了起来,放到了一边的盘子里。正好,刚刚放到冰鉴里头的两样吃食也已经都冰镇好了,荔枝将那些东西全都拿了出来,接着便唤来院子里的小丫鬟,叫她们帮忙拎食盒。

迎春的院中,何昭昭已经饿得肚子开始叫了,她有气无力地靠在椅背上,叹了口气说道“没想到我堂堂的昭阳郡主,居然要在你们荣国府饿死,这也是滑天下之大稽了。”

“你也晓得是滑天下之大稽,”迎春戳了下她的额头,“我家中的点心是有多差你这般看不上眼”

“我想吃冰一点的嘛。”何昭昭开始耍赖,“林妹妹,你那丫鬟动作好慢啊,怎的还没来”

林黛玉尚未来得及说话,外头便响起了荔枝带笑的声音“启禀郡主,还请郡主娘娘莫要着急,这便来了。”

说着,门口的丫鬟打起了门帘,荔枝带着一堆小丫鬟,浩浩荡荡地进了屋子。

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