和往年一样,一年来一次祖山,他都要去看一位交往了三十多年的老朋友,祁家大山山下蜜萝村的村长方学良。
老方经营着一个大型果园,这个季节去密萝村家里肯定找不到老方本人。事先打电话联系过,老方正在自家果园里头采收早熟的樱桃,让老祁直接去他果园里。
老祁走的这条路在祁家大山南面,一路上大多是附近山村所属的台山地,这些年纷纷栽种了大片的樱桃树和板栗树。
这几年经济好一些的地方,很多人不种植烤烟了,改种经济价值更高,更容易管理、投入人工更少的其他经济植物。
4月初,滇中地区的樱桃已逐渐进入到成熟期,早熟的品种早已开始上市销售。老祁身处樱桃园里,放眼望去,一棵棵高低不一,品种不同,种植年份不同的樱桃树上小红果、小黄果、小青果挂在成片的樱桃林红绿相间,遍布山坡。山风轻轻抚动着枝叶,娇小的樱桃果,红的妖娆,黄的嫩弱,青的嫩涩。看着欣喜,老祁顺手采下一串水晶樱桃,金灿灿,亮晶晶,水汪汪,鲜嫩的果肉,放在口里,由酸而甜,直达心底。
老祁在各个主人不同的大大小小的果园里自由地穿行,一路上兴致勃勃地观察樱桃的挂果情况和长势,时而驻足从不同的品种、不同长势位置的果树上摘几颗樱桃仔细品尝,完全没有瓜田李下的自觉。他那戴眼镜、大腹便便地悠闲模样非常具有欺骗性,认识他的果园主人不计较,不知道的人还以为他是来视察的乡村干部,没人干涉他。
樱挑园里不时有人出没,大多是帮忙搜索採摘成熟樱桃的附近村民和园子主人。偶尔遇到几个果园主人家看到老祁慢条斯理地自个摘樱桃吃,不但不阻止他,还热情友好地招呼老祁自己多摘些带走,不用客气。果园主人的热情,老祁也没什么不好意思,大家都面熟,顺便互相递支香烟,站在果园里聊聊樱桃产量、采收销售情况。
樱桃好吃树难栽这话不对,应该说,樱桃好吃果难摘。
樱桃果实小,皮薄,多汁。採摘时必须连果把用剪刀剪下才能保持果实完整,也只能自然保存三五日左右。冷藏保存也不过十天左右时间,但也只是买回家放自己家冰箱才办的到。
大批量冷藏保鲜的话,我们来看看:前后就只有十来天的保鲜时间,运输到冷冻仓库来回折腾损坏加冷库费不说。樱桃是季节性时鲜水果,送冷库保鲜十来天后拿出来市场上早滥价了,别逗了。
樱桃果实娇嫩,装运也只能小篮小箱少量放置,不能多层堆积受压,受压过大果实就会破损败坏,反正娇嫩的很,不好伺候这种水果精灵!
时间宽裕的老祁就这样一路走一路看,晃晃悠悠来到位于山腰位置,包裹着一个有几十亩水面小型水库的大型果园,这儿有上百人穿梭在果园,拿着各种工具正忙着采收已经成熟的樱桃。