将处理好的双钳大龙虾的虾肉挖出来，总共 挖了两只虾的虾肉啊，沈玉特地挑了两只大的虾，所以两只虾就挖出了将近一盆子的虾肉，将这些虾肉用刀剁碎，一部分沈玉剁得很碎，另一部分沈玉不那么碎，这些吃起来有颗粒感，口感会更好。
然后加入少量盐，淀粉和胡椒粉调味，再打上一个鸡蛋的蛋清，可以让虾滑更嫩滑，然后用勺子将虾滑分成一个个小团就行了。
其实也可以在吃的时候下锅前分，但沈玉喜欢提前分好的，就把这个活交给两小只了。
沈玉拿出两个小勺子，用小勺子舀了一小勺放到盘子上，给两小只展示怎么分虾滑的过程，展示完后沈玉问两小只学会了吗？
“学会啦！这么简单姐姐你不要小瞧我们！”
“就是的，我们一定会又快又好地完成的！”
沈玉看两小只自信的模样，宠溺地笑道：“那分虾滑这个工作就交给星落和星河啦！”
“没问题！”
给两小只派好了活后沈玉继续准备。
至于毛肚，沈玉直接从星网上买处理好但未净化的，除此之外，沈玉还买了品质很好的牛羊肉，贡菜等等沈玉喜欢吃的火锅配菜，而且沈玉买了很多，但因为都是未净化的，所以不是很贵。
买这么多一次性吃不完可以放到厨房里的储藏室里保存，反正短时间内其质量都不会变，这也是沈玉最喜欢的地方，在自己未穿越前，将食物放到冰箱里保鲜，一两天还好，可味道也会变差一点，更不要说长时间的保存。